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[温情煮意] 荠菜虾仁大馄饨     [复制链接]

妈网小编

公主

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2006 年 5 月 26 日
发表于 2011-4-20 21:11:58 |显示全部楼层

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    春天是万物复苏,是品尝各种野菜的大好时节,上次跟鸽子去挖荠菜也没挖到多少,正好单位同事又给了一些,呵呵回家包馄饨咯,很喜欢荠菜的味道,有股特殊的清香,时常令人怀念,可惜鸽子对于饺子馄饨的不像我一样的如此喜欢,人家光吃皮的。

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荠菜洗净待用


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放热水里焯一下,是不是变的很绿了?


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海虾去头去壳剔除肠线


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准备好的馅料


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馄饨馅,很诱人哦


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看我包的大馄饨,我是自己制作的馄饨皮哦


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出锅放点香菜,或者放点自己喜欢的虾皮啊,紫菜的都可以呢。

材料:
荠菜,海虾,猪肉馅
做法:

1.海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅混合在一起加一点酱油、盐按一个方向搅拌上劲待用;
2.荠菜去根摘去老叶,洗净用热水焯一下沥干水分,剁细;
3.把2加入1中,根据自己口味略加一点盐、胡椒粉和油拌匀成馄饨馅料;
4.取一张馄饨皮放适量馅料,包起捏紧即可;


注:如何给虾剔除肠线?从虾背的第2或者3节处掰开,用手将黑色虾线拽出来即可。如果虾较小用牙签挑出来即可。



[发帖际遇]:鸽子妈妈不小心在路边拣到一个信封, 发现里面原来有2 个妈妈豆。
过年了,祝福所有的宝贝健康成长,祝宝爸宝妈们永远帅气漂亮,祝老人身体健康。

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2003 年 6 月 18 日
发表于 2011-4-20 21:14:26 |显示全部楼层
沙发。你包的馄饨馅可真不少啊。
俺闺女和鸽子一样就吃皮。呵呵

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发表于 2011-4-20 21:23:06 |显示全部楼层
馋死俺了。
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发表于 2011-4-20 21:23:37 |显示全部楼层
真馋人,俺想吃了。

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发表于 2011-4-20 21:30:43 |显示全部楼层
看书吧,不看贴了,,,我的肚子,,,不让我看了。。。
[发帖际遇]:猪小贝发帖积极努力, 获得大众妈妈网奖金3 个妈妈豆。

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发表于 2011-4-20 21:37:46 |显示全部楼层
看看那大虾馋啊,明天也学学做做。

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发表于 2011-4-20 22:08:21 |显示全部楼层
真不孬。不过我家小子不吃荠菜。。。

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发表于 2011-4-21 07:18:53 |显示全部楼层
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1999 年 1 月 6 日
发表于 2011-4-21 07:43:40 |显示全部楼层
[发帖际遇]:来庆涛发帖积极努力, 获得大众妈妈网奖金10 个妈妈豆。

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2007 年 12 月 18 日
发表于 2011-4-21 07:46:06 |显示全部楼层
肚子怎么叫了,可是这几天不能吃海鲜,有点过敏。过段时间再试着包点。帮顶。
哈哈!

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发表于 2011-4-21 08:01:13 |显示全部楼层
楼主说的很详细吖。是个细心的妈妈。馄钝看起来就很好吃的样子。。。

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发表于 2011-4-21 08:12:24 |显示全部楼层
混沌皮放的真好,薄薄的。

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发表于 2011-4-21 08:16:17 |显示全部楼层
我收藏了

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希望宝宝们喜欢

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发表于 2011-4-21 08:22:44 |显示全部楼层
嫩包的真漂亮啊

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发表于 2011-4-21 08:27:13 |显示全部楼层
大吃两碗 。

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发表于 2011-4-21 08:33:22 |显示全部楼层
本来早上就没吃饭,这下更饿了。{:84:}

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2008 年 4 月 8 日
发表于 2011-4-21 08:33:56 |显示全部楼层
应该是色香味俱全啊,巧手妈妈

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2010 年 4 月 17 日
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发表于 2011-4-21 08:44:49 |显示全部楼层
看着馋人 俺也想吃荠菜了。想和媳妇去挖荠菜,可是宝宝太小不能去呀。

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